Para elaborar una genuina Cochinita Pibil, resulta fundamental respetar unos consejos tradicionales. Inicialmente, vas a necesitar la mejor piña fresca para el marinador , y también achiote que le dan su color característico. Luego, el cerdo , preferiblemente una pierna de cerdo, se deja marinar durante unas veinticuatro horas completas . Finalm